Gâteau breton pur beurre Recette Companion

 Gâteau breton pur beurre Recette Companion

La bretagne s’invite dans votre assiette ! Gâteau breton pur beurre Recette Companion

Recette Gâteau breton pur beurre

 

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Temps de préparation

7 mins

Cuisson

35 mins

Total

42 mins

 

Pour un gâteau

Auteur: MimiCuisine

Ingrédients

• 375gr de farine de blé T55
• 190gr de sucre
• 225gr de beurre demi sel à température ambiante
• 5 jaunes d’œufs + 1 jaune d’œuf pour dorer
• ½ sachet de levure chimique

Préparations

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Dans le bol, mettre en place, le couteau Pétrir Concasser
3. Ajouter farine, sucre et levure puis démarrer le programme pâte P2
4. Au bout de 20 secondes ajouter les 5 jaunes d’œufs puis le beurre coupé en morceaux
5. Une boule va se former
6. A la fin du pétrissage, verser la pâte dans un moule à tarte beurré
7. Appuyer sur celle-ci pour la répartir dans tout le moule
8. Badigeonner avec le jaune d’œuf restant
9. Faire des stries à l'aide d'une fourchette
10. Enfourner pour environ 35 minutes

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