Concours meilleure tarte aux citrons meringuée de France

Le 7 novembre dernier, j’ai eu la chance de faire partie du jury du Concours de la meilleure tarte aux citrons meringuée de France.

Pour la première année se tenait à la Foire de Dijon le 1er Concours de la meilleure tarte aux citrons meringuée de France avec un jury d’exception :

Jonathan Mougel
Julien Dugourd
Anne Cazor
Franck Béhérec
Angelo Musa
Fabrice Gillotte
Franck Michel
Mercotte
Et moi !

Le jury a été divisé en 3 pour faire une première sélection des catégories Professionnel / Apprenti / Amateur.

Aux côtés de Mercotte et de Franck Michel nous avons sélectionné, pour la catégorie « Amateur », les 5 meilleures tartes parmi les 23 participants. Puis tous les membres du jury, toutes catégories confondues, ont ressorti 3 tartes de chaque catégorie. (2 pour les Apprentis)

Les 3 qualifiés des catégories Professionnel et Amateur et les 2 qualifiés pour les Apprentis de cette première sélection ont ensuite réalisé sur place une tarte aux citrons meringuée revisitée . Ils ont eu 2 heures pour émerveiller nos pupilles et nos papilles avec un public en folie !

Félicitations aux gagnants de chaque catégorie :

Amateur : Jean Marie Robinet
Apprenti : Laetitia Santos
Professionnel : Emmanuel Eloy

Un grand bravo à tous les participants de ce concours et un grand merci à tous les organisateurs de cet évènement qui ont fait de cette journée un moment magique (Les Bertrand, Justine, Manon, Agnieszka, Laura …)

Je vous laisse maintenant découvrir le petit album photo !