Galettes Healthy Courgettes Chèvre
Chaque jour, une recette pendant un mois. La nouvelle saison de mon challenge un mois dans mon assiette est lancée. Vous allez pouvoir en profiter, tester plein de nouvelles et délicieuses recettes, découvrir en exclusivité des nouvelles recettes de mes livres et avant leur sortie. Sur mon compte Instagram MimiCuisine, chaque jour, on partage ensemble nos repas (la Vraie Vie), des idées recettes, des surprises à gagner. Chaque semaine, des défis cuisine, des lives culinaires, et des gros cadeaux à gagner. Participe toi aussi en publiant ton assiette avec le #mimicuisine.
Première recette de mon Challenge 1 mois dans mon assiette, Galettes Healthy Courgettes Chèvre. C’est bon, gourmand, et un peu light ! Tout ce qu’on aime 🙂 Je vous laisse voir la recette, vous l’approprier, la tester et la partager.
- 2 petites courgettes
- ¼ oignon rouge
- Ail en poudre
- Paprika
- Persil
- 2 œufs
- 80g de farine
- Buche Chèvre
- Sel, poivre
- Pelez et râpez les courgettes.
- Mettez-les dans une passoire, saupoudrer de sel et laissez dégorger pendant 1 h.
- Puis, rincez-les et séchez-les dans un torchon en serrant très fort. Mettre dans un saladier.
- Ajoutez la farine, les oeufs, le persil, l'ail, l’oignon, le paprika, le poivre et le sel. Bien mélanger.
- Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
- Quand la poêle est chaude, disposez une càs de préparation, déposez une rondelle de fromage de chèvre. Recouvrez de préparation. Retournez et laissez cuire 2-3min
