On adore la Flammekueche et vous allez-vous l’aimer ?
Flammekueche
Temps de préparation
Cuisson
Total
Ingrédients
- 300gr de farine
- 8cl d'huile d'olive
- Environ 10 cl d'eau tiède
- 75gr d'allumettes de jambon
- ½ oignon
- 1 barquette de champignons
- 140g de fromage blanc
- 140 g de crème fraîche épaisse
- Sel, Poivre, Noix de muscade
Préparations
- Préchauffer votre four à 220°C
- Dans un saladier, verser la farine et ajouter l'huile, puis progressivement l'eau tiède
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Étaler la pâte finement sur votre plan de travail fariner
- Placer la sur une plaque de cuisson
- Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc ensemble, ajouter le sel, poivre, et noix de muscade
- Émincer grossièrement l'oignon et couper les champignons en lamelles, puis les lamelles en deux
- Étaler le mélange crème fraîche/fromage blanc sur la pâte
- Répartir ensuite les oignons, lamelles de jambon, et champignons
- Enfourner 10 minutes, puis mettre votre four en mode Grill, et laisser votre flammekueche encore quelques minutes. Surveiller bien la cuisson pour ne pas vous retrouver avec une tarte brûlée
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