Croquettes d’églefin
Les croquettes d’églefin sont une spécialité culinaire qui est à la fois savoureuse et saine. Les croquettes sont préparées avec des ingrédients frais et naturels, tels que de la farine, des œufs, du lait et des herbes aromatiques. Le processus de préparation est simple et rapide, ce qui en fait un plat idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Les croquettes d’églefin sont également très polyvalentes, car elles peuvent être servies en entrée, en plat principal ou en apéritif. Elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ce qui leur donne une texture agréable et une saveur délicate.
Les croquettes d’églefin peuvent être accompagnées d’une sauce tartare maison, d’une salade verte ou de légumes grillés, ce qui en fait un plat complet et équilibré. Enfin, les croquettes sont un choix idéal pour les personnes qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût ou la qualité des aliments.
- 400 g de poisson églefin
- 400 g de pommes de terre (ou de purée)
- 1 cas ail
- 2 càs persil
- sel, poivre
- chapelure
- 2 œufs
- Farine
- Huile
- Faites cuire les pommes de terre et réduisez-les en purée.
- Faites cuire le poisson et émiettez-le et ajoutez-le à la purée.
- Ajoutez l'ail et le persil, sel, poivre.
- Mélangez bien pour obtenir une pâte assez épaisse et facile à manipuler.
- Si ma pâte est trop liquide, j'ajoute un peu de chapelure.
- Placez votre saladier au frigo 1 heure.
- Formez des boulettes avec la pâte au poisson.
- Roulez-les dans la farine puis, dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Placez sur la plaque de votre four et faites cuire 20 min à 180°C.
- A servir avec une salade d'épinards et une poêlée de pommes de terre.
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