Gnocchi crème de tomate mozzarella
Les gnocchi crème de tomate mozzarella, un plat traditionnel italien, sont une véritable invitation au voyage culinaire. Ce sont ces petites boulettes de pommes de terre moelleuses, se marient parfaitement à la crème de tomate veloutée et à la mozzarella fondante. La sauce tomate, préparée avec des tomates mûres et des herbes aromatiques, apporte une douceur acidulée qui met en valeur la texture délicate des gnocchi. La mozzarella fondante ajoute une touche de crémeux et de gourmandise, créant une harmonie parfaite de textures et de saveurs.
Les gnocchi représentent le réconfort à l’italienne. Ce plat chaud et généreux vous enveloppe de ses saveurs douces et réconfortantes. Chaque fourchette de gnocchi dévoile une texture moelleuse et légère, tandis que la crème de tomate apporte une douceur crémeuse qui réchauffe votre palais.
- 300 g gnocchi
- 500 g tomates cerises
- 10 gousses d’ail
- 20 cl crème liquide
- Basilic frais
- 1 mozzarella
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Faites cuire les gnocchi dans un grand volume d’eau selon les indications sur le paquet. Gardez un peu d’eau de cuisson.
- Dans une poêle, versez 5 cl d’huile d’olive, et les gousses d’ail pelées et écrasées.
- Laissez revenir 2 min sur feu vif.
- Baissez le feu et ajoutez les tomates cerises, laissez cuire environ 15 min et versez la crème liquide, sel, poivre.
- Ajoutez les gnocchi, 2 louches d’eau de cuisson.
- Coupez la mozzarella et répartissez-la dans la poêle avec le basilic ciselé.
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