Salade pâtes au pesto
La salade de pâtes au pesto est une recette idéale pour les journées ensoleillées. Facile à préparer, elle combine des ingrédients frais et savoureux pour un repas léger et délicieux. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner estival, cette salade de pâtes est un véritable régal.
Le secret de cette recette réside dans la sauce pesto maison, préparée avec du basilic frais, des pignons de pin, du parmesan et de l’huile d’olive. Cette sauce riche en saveurs enrobe parfaitement les pâtes, créant une harmonie délicieuse. Ajoutez-y des tomates cerises juteuses, des morceaux de mozzarella et des olives pour un plat complet et équilibré.
Pour réaliser cette salade de pâtes au pesto, il vous faudra des pâtes, du basilic frais, des pignons de pin, du parmesan, de l’ail, de l’huile d’olive, des tomates cerises, de la mozzarella et des olives. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une salade colorée et appétissante.
- 500 g de pâtes type Fusilli
- 1 càs de mayonnaise
- 200 g de tomates cerises
- 150 g mini boules de mozzarella
- 2 poignées de roquette
- 20 g de pignons de Pin
- 300 ml de sauce Pesto
- Parmesan râpé
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Sel, poivre
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications sur le paquet. Egouttez, arrosez d’une càs d’huile d’olive et laissez refroidir
- Coupez les tomates cerises en 4.
- Coupez les boules de mozzarella en 2.
- Mélangez les pâtes avec la mayonnaise, la sauce pesto, le jus d’un citron puis avec les tomates cerises, les boules de mozzarella, la roquette et les pignons grillés.
- Saupoudrez le parmesan, salez et poivrez.
