Tarte à l’ail
L’ail, ingrédient phare de nombreuses cuisines, est mis à l’honneur dans cette recette de tarte à l’ail. Parfaitement adaptée aux amateurs de saveurs intenses, cette tarte est une véritable explosion de goûts en bouche. L’association de l’ail rôti et d’une pâte croustillante fait de cette recette un plat à la fois simple et sophistiqué, idéal pour un repas convivial ou pour surprendre vos invités.
En plus de son goût inimitable, l’ail possède de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants et en composés sulfurés, il contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger le cœur. La cuisson au four, douce et maîtrisée, adoucit son arôme tout en conservant ses propriétés nutritionnelles.
Pour réaliser cette tarte à l’ail, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples : une pâte feuilletée ou brisée, des gousses d’ail, un peu de crème, du fromage râpé pour gratiner, et quelques herbes aromatiques pour sublimer l’ensemble. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez une tarte dorée à souhait, à déguster aussi bien chaude que froide.
- 1 pâte brisée
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 4 grosses gousses d’ail
- 50 g de cerneaux de noix
- 2 càs de graines de tournesol
- 50 g de parmesan râpé
- 2 càs d’huile de noix
- Sel, poivre
- Mixez les cerneaux de noix avec l’ail, les graines de tournesol, l’huile de noix et le parmesan afin d’obtenir une pâte épaisse.
- Placez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Battez les œufs avec la crème fraîche, sel, poivre
- Etalez le pesto d’ail et de noix sur la pâte et versez le mélange œuf-crème fraîche.
- Enfournez à four chaud 25 min à 200 °C.
