Samoussas de légumes

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Samoussas de légumes

 

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Temps de préparation

15 mins

Cuisson

30 mins

Total

45 mins

 

Pour environ 18 samoussas

Ingrédients

• 300gr de pommes de terre
• 130gr d’eau + 80gr + 80gr
• 1 bouillon Kub Duo épices Herbes orientales
• 100gr de petits pois
• 2 gousses d’ail
• ½ oignon
• 8 branches de persil
• 1 cuillère à café de coriandre moulu
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
• Sel
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin
• 9 feuilles de bricks
• 2 cuillères à soupe de farine de blé et 250ml d’eau (pour faire la colle)

Préparations

1. Préparation de la farce : Éplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre
2. Couper l’oignon et l’ail en petits dés – Réserver –
3. Hacher le persil – Réserver –
4. Mettre les pommes de terre dans une sauteuse avec 100gr d’eau et le Kub sur feu vif
5. Une fois l’eau absorbé, ajouter 80gr d’eau puis recommencer
6. Rajouter la coriandre, le curcuma, le cumin, salé légèrement et mélanger
7. Mettre les 3 cuillères à soupe d’huile d’olives, l’ail, l’oignon et les petits pois
8. Écraser un peu les pommes de terre pour ne pas laisser de gros morceaux puis mettre le persil – Mélanger – La farce est prête !
9. Préparation de la colle : Fouetter la farine avec l’eau
10. Verser le mélange dans une casserole
11. Mettre sur feu doux sans casse de remuer jusqu’à ce que la colle épaississe
12. Préchauffer votre four à 200°C
13. Confectionner les samoussas (voir la photo en bas de l'article)
14. Enfourner pour 10 minutes de chaque cotés

3.5.3208

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