Pain de mie Recette Thermomix
Pain de mie Recette Thermomix
Temps de préparation
Cuisson
Total
Pour un gros pain de mie
Temps de repos: 2h
Ingrédients
- 200 g lait
- 100 g eau
- 50 g beurre
- 20 g levure fraiche
- 500 g farine
- 20 g sucre
- 1 pincée de sel
Préparations
- Dans le bol, mettre l’eau, le lait, le beurre coupé en morceaux, la levure, mettre : 40°, 2mn30, vit3.
- Ajouter la farine, le sucre et le sel, mettre 2mn vit épi.
- Laisser la pâte faire sa première pousse dans le bol puis la malaxer et la mettre dans un moule à cake flexible. Mettre un linge dessus et laisser pousser la pâte une deuxième fois, elle doit presque doubler de volume.
- Faire préchauffer votre four à 210°C
- Enfourner le pain de mie et baisser votre four à 180°C
- Faire cuire pendant environ 30mn.
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