Filet Mignon en Croûte Jambon de Pays et Mozzarella

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Je vous propose d’aller lire mon article où j’en parle plus longuement => CLIQUEZ ICI Je vous laisse découvrir ma recette de Filet Mignon en croûte !

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Temps de préparation

10 mins

Cuisson

40 mins

Total

50 mins

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 filet mignon d'environ 600 grammes
1 pâte feuilletée
4 tranches de jambon de pays
8 tranches de mozzarella
Sel, poivre
1 jaune d'oeuf
Ciboulette ciselée

Préparations

Préchauffer le four à 180°C
Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson
Déposer au centre de la pâte les tranches de jambon de pays puis les tranches de mozzarella, recouvrir de ciboulette ciselée, déposer le filet mignon par dessus et saler, poivrer
Replier la pâte feuilletée, commencer par plier le haut et le bas de la pâte puis refermer les côtés en dernier
A l'aide de la pointe d'un couteau, faire 2 petits trous sur le dessus de la pâte feuilletée puis badigeonner de jaune d'oeuf
Enfourner pour environ 40 minutes
A déguster avec une salade verte