Muffins Vanille et confiture de Myrtilles

Muffins Vanille et confiture de Myrtilles

Hyper fan de tous types de desserts à base de myrtilles et surtout les gâteaux ! Cela faisait très longtemps que j’avais envie de tester ces petites gourmandises individuelles que je trouve trop mignonnes pour notre après-midi papotage avec mes copines ! Une recette peu sucrée qui se prête bien pour un goûter ou même pour démarrer la journée en beauté ! Le petit déjeuner c’était d’ailleurs le thème de la dégustabox du mois dernier et, j’ai réalisé ces Muffins Vanille et confiture de Myrtilles avec de la confiture de la marque Pure Via parce qu’elle est réduite en sucre et qu’il y a 65% de fruits. Place à la préparation de ma recette de Muffins Vanille et confiture de Myrtilles.

Muffins Vanille et confiture de Myrtilles

 

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Temps de préparation

10 mins

Cuisson

25 mins

Total

35 mins

 

Pour 6 muffins

Auteur: MimiCuisine

Ingrédients

• 170 g de farine T55
• 80 g de sucre cassonade
• ½ paquet de levure chimique
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de sel
• 100 ml de lait
• 50 g de beurre
• 1 oeuf
• 2 c. à soupe de confiture de Myrtilles allégée en sucre
• 6 c. à café de confiture de Myrtilles allégée en sucre

Préparations

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre au micro-onde.
3. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la levure et le sel.
4. Dans un second saladier, mélangez le beurre fondu, l'oeuf, le lait et les graines de la gousse de vanille.
5. Faites un creux au centre du saladier avec la farine puis ajoutez la préparation avec le lait. Mélangez brièvement, juste de quoi faire disparaître la farine.
6. Ajoutez les 2 c. à soupe de confiture.
7. Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
8. Déposez sur chaque muffin, 1 c. à café de confiture de myrtilles et donnez un coup de cuillère pour l'incorporer à la pâte.
9. Enfournez 25 min à 180°C (Attention, la cuisson peut varier d'un four à l'autre)
10. Laissez refroidir puis déguster.

Notes

Variez les plaisirs en changeant de confiture, fraises, abricots, mirabelles. Faites selon vos envies.

3.5.3251

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