Boulgour aux légumes et sauce tomate Recette Cookeo

Recette express au Cookeo à base de boulgour, de courgette, de poivron, de sauce tomate, de paprika et de cumin. Un plat végétarien qui peut vous servir pour accompagner du poulet, de la viande grillée ou du poisson. Je vous invite à retrouver d’autres recettes au boulgour sur mon blog, poivrons farcis au boulgour, boulgour à la Turque, ou buddah bowl au boulgour. Place à la préparation de mon Boulgour aux légumes et sauce tomate Recette Cookeo.

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Temps de préparation

10 mins

Cuisson

13 mins

Total

23 mins

Pour 4 personnes

Auteur: MimiCuisine

Ingrédients

300 g boulgour
1 oignon
1 poivron
400 ml coulis de tomate
1 càs paprika
1 càc cumin
Huile d'olive
1 courgette
Sel, poivre

Préparations

Pelez et émincez l'oignon. Lavez et coupez la courgette en rondelles sans l'éplucher. Lavez et coupez en lamelles le poivrons
Faites revenir 5 min en mode dorer l'oignon dans un filet d'huile d'olive
Ajoutez la courgette et le poivron, laissez 2 min en mode dorer
Mélangez avec le paprika et le cumin. Laissez encore 1 min en mode dorer
Ajoutez le boulgour, le coulis de tomate, 450 ml d'eau et mélanger
Lancez la cuisson sous pression pour 5 min