Bagel saumon avocat
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour 4 personnes
Auteur:
Ingrédients
  • 400 g de pois chiches cuits en bocal
  • Coriandre fraîche
  • 2 càs tahin ou de purée de sésame (rayon BIO de vos supermarchés)
  • Huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron vert
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 avocats
  • 1 poignée de roquette
  • Sel, poivre
Préparations
  1. Mixez les pois chiches avec la coriandre, le tahini, l’ail pressé, le jeu du citron vert, 2 càs d’huile d’olive, sel, poivre.
  2. Coupez vos 4 bagels en 2 et tartinez-les de houmous de pois chiches.
  3. Placez les pains bagel du bas, 1 tranche de saumon fumé, ½ avocat en tranches, un peu de roquette et refermez avec le pain du dessus.
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/bagel-saumon-avocat/