Tarte à l'oignon chèvre et miel
 
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Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 4 oignons
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 càs de miel
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 20 g de noix
  • Thym frais
  • huile d’olive
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre
Préparations
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Placez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
  3. Enfournez 10 min à 180°C sans ingrédient.
  4. Pelez et émincez finement les oignons.
  5. Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons avec une pincée de sel.
  6. Laissez sur feu doux 10 min
  7. Ajoutez le miel, salez et poivrez puis ajoutez le vinaigre balsamique
  8. Laissez cuire encore 5 min.
  9. Fouettez les œufs avec la crème, sel, poivre, et de noix de muscade.
  10. Mélangez avec les oignons confits.
  11. Versez ce mélange sur le fond de tarte cuit.
  12. Répartissez les tranches de fromage de chèvre, les noix, des brins de thym.
  13. Enfournez 30 min à 180°C
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/tarte-a-loignon-chevre-et-miel/