Pain Bagnat niçois
 
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Cuisson
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Ingrédients
  • 4 pains bagnats (de campagne ronds de 20 cm de diamètre)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tomates
  • 10 radis
  • 8 oignons cebettes
  • 4 oeufs ( dur)
  • 8 filet d’anchois ( à l'huile)
  • 1 boite de thon
  • olives noires confites dénoyautées
  • Salade verte
  • Basilic
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive
Préparations
  1. Coupez les radis en rondelles. Emincez les cebettes. Coupez les oeufs durs en rondelles. Coupez les tomates en rondelles et récupérer le jus
  2. Coupez le pain en deux dans l’épaisseur puis frottez-les avec la gousse d'ail.
  3. Imbibez d’huile d’olive, du jus des tomates, salez et poivrez.
  4. Ajoutez les feuilles de salade, les tranches de radis, le thon, les anchois, les feuilles de basilic, les rondelles d’oeufs durs, les olives dénoyautées.
  5. Refermez le sandwich.
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/pain-bagnat-nicois/