Pounti d’Auvergne
 
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Cuisson
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Ingrédients
  • 400 g chair à saucisses
  • 4 feuilles de blettes sans les côtes
  • 4 œufs
  • 250 g de farine
  • 11 g de levure
  • 15 pruneaux dénoyautés
  • ½ litre de lait entier
  • 1 oignon
  • Sel, poivre
  • Persil plat
  • Huile neutre
Préparations
  1. Hachez les blettes avec la chair à saucisse, l’oignon et le persil
  2. Mélangez la farce avec les oeufs, le lait et la farine, la levure, sel, poivre.
  3. Huilez le moule et tapissez le fond de farce.
  4. Ajoutez les pruneaux.
  5. Remettez la farce, puis des pruneaux puis de la farce.
  6. Enfournez à four chaud 40 min à 190°C.
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/pounti-dauvergne/