Galette des Rois en sucettes Recette Companion

C’est LA recette qui va plaire à vos petits et grands enfants, une galette des rois individuelle en forme de sucette. J’ai fait ma pâte feuilletée maison avec ma recette de pâte feuilletée méthode escargot et j’ai garni les galettes de crème d’amande.
Connaissez-vous la différence entre la crème d’amande et la Frangipane ?
La crème d’amande ne contient pas de crème mais du sucre, du beurre, des jaunes d’oeufs et de la poudre d’amande. La frangipane est une crème d’amande enrichie de crème pâtissière (environ 1/3 de crème pâtissière et 2/3 de crème d’amande)
Je vous laisse découvrir ma recette de Galette des Rois en sucettes Recette Companion à la crème d’amande

Vous pouvez retrouver des milliers de recettes, des astuces et conseils pour utiliser votre Companion, i-Companion sur le groupe privé Facebook « Idées Recettes, Cuisine Companion » Venez partager votre expérience avec nous.

Depuis quelques semaines, j’ai découvert un nouveau service qui va plaire aux fans d’appareils culinaires comme moi ! J’ai écrit plusieurs recettes pour ce nouveau service qui va nous faciliter la vie et nous apprendre à cuisiner avec tous nos robots chéris en même temps ! Je vous invite à vous y inscrire => https://www.foodle.fr/

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Temps de préparation

10 mins

Cuisson

20 mins

Total

30 mins

Pour 8 galettes des rois individuelles

Ingrédients

2 pâtes feuilletées
3 jaunes d'œufs
80 gr sucre en poudre
200 gr d'amandes en poudre
100 gr beurre mou

Préparations

Vous pouvez acheter vos pâtes feuilletées dans le commerce ou les faire maison, c'est bien meilleur. Je vous conseille ma recette de pâte feuilletée méthode escargot => https://www.mimicuisine.fr/pate-feuilletee-methode-escargot-recette-companion/
Préchauffer votre four à 180°C
Dans le bol du Companion muni du batteur, mettre le beurre mou et le sucre puis programmer la Vitesse 5 pendant 2 minutes
Ajouter la poudre d'amande et les 2 jaunes d'œufs puis programmer vitesse 5 pendant 3 minutes
A l'aide d'un emporte pièce, découpez 16 ronds de pâte feuilletée
Disposer 8 ronds sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, garnissez-les de crème d'amande, badigeonner les bords de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau
Recouvrir avec les autres ronds
Badigeonner de jaune d'œuf
Enfourner à four chaud 180°C environ 20 minutes
A déguster tiède ou froid