Gnocchi à la carbonara en 4 ingrédients
La carbonara, ce plat classique de la cuisine italienne, est célèbre pour sa crémeuse et savoureuse sauce à base d’œufs, de pancetta, de fromage pecorino et de poivre noir. Mais que se passe-t-il lorsque vous mariez cette sauce délicieuse avec des gnocchis moelleux ? Vous obtenez une expérience culinaire à la fois réconfortante et irrésistible. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette de gnocchis à la carbonara qui vous transportera directement en Italie.
La carbonara est un trésor de la cuisine italienne, originaire de Rome. Sa sauce riche et crémeuse est un régal pour les papilles gustatives. Les gnocchis, ces petites boules de pâte à base de pommes de terre, sont tout aussi appréciés pour leur texture moelleuse et leur capacité à absorber les saveurs des sauces qui les accompagnent.
Lorsque ces deux classiques se rencontrent, le résultat est une fusion gourmande qui réchauffe le cœur. Les gnocchis à la carbonara sont une option parfaite pour un dîner rapide et satisfaisant, mais ils peuvent également impressionner vos invités lors d’une soirée spéciale.
Dans cet article, je vous guide à travers chaque étape de la préparation des gnocchis à la carbonara. Vous apprendrez comment réaliser la sauce carbonara crémeuse et délicieuse, comment cuire les gnocchis pour qu’ils soient parfaits, et comment les mélanger pour obtenir une expérience gustative qui vous transportera directement en Italie.
- 600 g gnocchi
- 100 g parmesan rapé
- 150 g lardons fumés
- 20 cl crème fraiche
- Faites revenir dans une poêle les lardons 3 min sur feu vif
- Baissez le feu et joutez les gnocchis. Laissez revenir 5 min.
- Ajoutez la crème liquide, le parmesan, sel, poivre.
- La sauce va s’épaissir.
