Une envie de Pancakes. Et me voilà en quête de LA meilleure recette ! Mon attention s’est arrêtée sur la recette du gentil chef Cyril Lignac. Vous pouvez retrouver sa recette ICI. Je l’ai juste adapté au Cuisine Companion de chez Moulinex.
Voici mes Pancakes façon Cyril Lignac Recette Companion.
Je vous souhaite une bonne lecture et bon appétit 🙂
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Pancakes façon Cyril Lignac Recette Companion
Temps de préparation
Cuisson
Total
Pour environ 10 Pancakes
Temps de repos: 30 minutes
Ingrédients
- 300gr de farine
- 50gr de sucre
- 2 œufs battus en omelette
- 50gr de beurre demi sel fondu
- 350ml de lait
- 2 sachets de levure chimique
- Huile
Préparations
- Dans le bol muni du couteau Pétrir/Concasser mettre le beurre et le sucre
- Programmer Vitesse 8 / 2 minutes
- Ajouter le lait, la farine, la levure, les œufs puis programmer Vitesse 6 / 2 minutes
- Vous allez obtenir une pâte épaisse, la laisser reposer 30 minutes à température ambiante
- Faire, ensuite, chauffer une poêle antiadhésive badigeonnée d'huile
- Déposer une petite louche de pâte, la cuisson est rapide (1 minute de chaque côté)
- Servir dans attendre !
Notes
*** Vous pouvez napper vos pancakes de sirop d'érable, miel, coulis, confitures ou pâte à tartiner !
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j’aime votre blog j’aime vos recettes surtout celles qui se cuisinent avec le cookéo qui est un cadeau de mon fils mais je ne pense pas que je cuisinerai avec un compagnion .merci du temps que vous passez afin que nous puissions regaler ceux que l’on aime merci.Vio
Bonjour VIO,
Merci de ton commentaire qui me fait énormément plaisir.
A très vite
Bisous
Mimi
Bonjour, recette réalisée hier et j’ai obtenu une pâte assez compacte et collante, du coup impossible de faire de joli pancakes. Le goût était bon, mais ça s’arrête là. Bizarre, pourtant j’ai suivi la recette à la lettre..
Il faut croire qu’il y a eu un couac quelque part ! J’en suis navrée
voilà voilà, la pâte pose dans mon companion, par contre elle est super compacte ? c’est normal ?
à dans 1/2 heure pour le verdict !
Bonjour Nanou, oui la pâte à Pancakes est assez compacte c’est tout à fait normal. J’ai vu que tu t’étais régalée 😉
A très bientôt
Bisous
Mimi
bon me v’là revenue, eh ben une tuerie ces pancakes ! toute la famille a adoré !
a tester en version salé peut être !
merci bien en tout cas !
Coucou Nanou, je suis ravie que tu es régalée ta famille grâce à ces pancakes 🙂
Bisous
Mimi
Bonjour Mimi,
J’ai fait des pancakes au Companion ce matin avec votre recette. Superbe.
Merci beaucoup.
Bonjour Jean-Michel, je te remercie de ton commentaire 🙂 A très vite !
Bonsoir !!
Chez nous je rajoute des pépites de chocolat avant la cuisson et du coup on les manges sans rien y ajouter !!
Merci pour la recette c’est juste un pur succès !!!
Au top ça 🙂
Merci pour cette recette, je viens de la tester et on est conquis ! Petite question : on peut garder la pâte au frigo pour l’utiliser le lendemain ?
oui c’est possible 🙂 Je te remercie de ton commentaire.
Bonjour Mimi. J’adore vos recettes.
Mon fils mange des pancakes tous les matins mais je n’ai pas le temps d’en faire tous les jours. Serait il possible d’en cuire une bonne quantité et de les congeler? Décongélation au micro onde ou au grille pain?
Merci pour votre réponse.