Peanut butter chicken au Cookeo
Découvrez une manière délicieusement exotique de cuisiner avec notre recette de peanut butter chicken au Cookeo. Cette fusion audacieuse de poulet tendre, de sauce crémeuse au beurre de cacahuète et d’épices parfumées est une véritable explosion de saveurs en bouche. Dans cet article, plongez dans l’univers de la cuisine internationale et apprenez à préparer ce plat délicieusement réconfortant en un rien de temps.
Le peanut butter chicken, aussi connu sous le nom de poulet au beurre de cacahuète, est une spécialité asiatique qui marie subtilement le salé et le sucré. La douceur onctueuse du beurre de cacahuète se marie parfaitement aux épices aromatiques et au poulet tendre, créant ainsi une harmonie de saveurs qui émerveillera vos papilles.
- 4 escalopes de poulet
- 400 ml lait de coco
- 2 càs beurre de cacahuètes
- 1 citron vert
- Basilic frais
- 3 càs pâte de curry rouge
- 1 càc gingembre moulu
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Coupez les escalopes de poulet en cubes.
- Mélangez avec la pâte de curry rouge, le gingembre, sel, poivre.
- Laissez au frais 30 minutes.
- Ciselez finement le basilic.
- Dans la cuve du Cookeo, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir le poulet 5 min en mode dorer (ou rissolage fort).
- Ajoutez le basilic, le lait de coco, et 10 cl d'eau. Lancez la cuisson sous pression (ou haute pression) pour 3 min.
- Ajoutez le beurre de cacahuètes et le jus de citron vert.
- Laissez votre Cookeo en fonction maintien au chaud 10 min.
- Servez avec du riz basmati.
