Recette Falafels Libanais aux pois chiches

Recette facile de Falafels maison avec une cuisson au four. Ces petites boulettes de pois chiches aussi faciles, rapides que délicieuses. J’en fait très souvent pour l’apéritif avec une sauce à la menthe. Vous retrouvez la recette sur mon blog. J’ai voulu tester la recette de l’application Foodle tout aussi succulente.

Vous savez cette application pour cuisiner vite et bien au quotidien qui vous facilite la vie. Foodle vous propose des recettes au Cookeo, Companion, Actifry, Multidélices, Steam Up et également sans robot avec juste un four ou une casserole. Ce que j’aime, c’est que je retrouve les recettes de tous mes robots au même endroit. Un vraie plus de ne pas naviguer entre plusieurs plateformes. Je rentre courgette dans l’application et voilà j’ai le choix des recettes. En un coup d’œil, je peux voir avec quel appareil je vais faire cette recette.

Pour cette fois, j’ai prévu de faire ces Falafels libanais pour accompagner ma salade composée, ils vont remplacer la protéine animale de mon repas car les pois chiches sont riches en protéines végétales. Place à ma Recette Falafels Libanais aux pois chiches.

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Temps de préparation

15 mins

Cuisson

25 mins

Total

40 mins

Pour 4 personnes

Auteur: MimiCuisine

Ingrédients

250 g pois chichis en bocal
1 gousse d'ail
½ oignon
1 càc cumin
2 càc paprika
½ càc gingembre
1 càs graines de sésame
5 brins de persil
Sel, poivre
4 poignées de Batavia
1 concombre
1 melon
100 g d'emmental
Vinaigre Balsamique
Huile d'olive

Préparations

Rincez et égouttez les pois chiches. Lavez le persil. Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en 2.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un hachoir, placez l'ail et l'oignon et hachez finement.
Ajoutez le persil et hachez-le.
Placez les pois chiches, le gingembre, le cumin, le paprika, les graines de sésame, sel et poivre.
Hachez jusqu'à obtenir une préparation sableuse.
Formez 12 boules avec vos mains légèrement huilées.
Déposez-les sur la plaque de votre four.
Enfournez pour environ 25 min à 180°C.
Pendant ce temps, préparer vos 4 assiettes.
Déposez dans chacun d'elle, 1 poignée de salade verte, quelques rondelles de concombre, des morceaux de melon, des cubes d'Emmental.
Puis, 1 filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, du sel, du poivre.
Déposez 3 falafels par assiette.
Vous pouvez parsemer de persil ciselé et de graines de sésame avant de servir