Suprêmes de Pintade aux Mirabelles et aux Girolles Recette Cookeo

Suprêmes de Pintade aux Mirabelles et aux Girolles Recette Cookeo

Une recette idéale quand on reçoit des amis à la maison ou pour un repas familial le dimanche midi. Les suprêmes de pintade, nous avons l’habitude d’en manger pour les repas aux périodes des fêtes de Noël mais nous pouvons en déguster pour toute autre occasion. Place à ma recette de Suprêmes de Pintade aux Mirabelles et aux Girolles Recette Cookeo

Suprêmes de Pintade aux Mirabelles et aux Girolles Recette Cookeo

 

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Temps de préparation

10 mins

Cuisson

20 mins

Total

30 mins

 

Pour 2 personnes

Ingrédients

• 2 suprêmes de Pintade
• 250 g de mirabelles
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 50 g de girolles
• 1 échalote
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 cube de volaille
• 100 ml d'eau
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de maïzena
• Sel
• Poivre

Préparations

1. Pelez et émincez l'échalote. Lavez, coupez en 2 et dénoyautez les mirabelles
2. Dans la cuve du Cookeo, mettez l'huile d'olive puis démarrez le mode "dorer"
3. Ajoutez, immédiatement, les suprêmes de pintade coté peau et laisser revenir 3 minutes
4. Retournez les suprêmes de pintade puis ajoutez l'échalote
5. Laissez revenir 2 minutes puis saupoudrez de maïzena. Mélangez et ajoutez le vin blanc
6. Attendez, encore, 2 minutes puis ajoutez l'eau, le cube de volaille, les girolles, le sel et le poivre puis lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes
7. Dans un bol, mettez les mirabelles puis mélangez-les avec la cannelle
8. A la fin de la cuisson, ajoutez les mirabelles dans la cuve du robot puis la crème fraîche et laissez votre Cookeo en fonction maintient au chaud pour 10 minutes avant de passer à table

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