Tartine d’oeuf dur
Les tartines d’œuf dur sont une option parfaite pour un petit-déjeuner rapide, sain et délicieux. Que vous soyez pressé le matin ou que vous souhaitiez simplement varier vos repas, cette recette facile à préparer vous offre une solution nutritive et savoureuse. Les tartines d’œuf dur sont également idéales pour un brunch ou un déjeuner léger.
L’avantage principal de cette recette réside dans sa simplicité et sa flexibilité. En quelques minutes, vous pouvez préparer une tartine d’œuf dur en utilisant des ingrédients courants que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. De plus, vous pouvez personnaliser cette tartine en y ajoutant des légumes frais, des herbes aromatiques, ou même des tranches d’avocat pour plus de saveur et de texture.
Dans cet article, je vous guide à travers les étapes simples de la préparation de cette tartine d’œuf dur. Je vous partage également des astuces pour cuire parfaitement les œufs et des idées de garnitures pour personnaliser votre tartine selon vos envies.
- 2 tranches de pain de campagne
- 3 œufs de France
- 2 cas de yaourt à la grecque
- 1 càc moutarde
- Persil plat
- 1 poignée de salade roquette
- ¼ d’oignons rouge
- Sel, poivre
- 10 g beurre
- Huile d’olive
- Plongez les oeufs dans une eau frémissante pendant 9 min. Sortez-les immédiatement, plongez dans l’eau froide et écaillez-les.
- Écrasez les œufs et mélangez avec le yaourt à la grecque, la moutarde, le persil plat ciselé, sel, poivre.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, et faites toaster les tranches de pain.
- Déposez le mélange d'œuf sur la tartine, ajoutez une poignée de roquette, quelques rondelles d’oignons rouge et arrosez d’huile d’olive.
